Предлагаю очень простой рецепт кокосового печенья, которое готовится всего 20 минут! Очень вкусно к чаю, а тем, кто соблюдает диету, за один раз съедать не более 2-х штук. Но удержаться сложно, потому что кокосовое печенье — настоящее лакомство для сладкоежек! Для этого рецепта лучше, конечно, купить свежий кокос, очистить его и потереть на тонкой терке. Но мы попробуем сделать с готовой кокосовой стружкой. Ну а если есть свежий кокос, тогда используем его.
Состав по продуктам минимален:
-
кокосовая стружка или мякоть кокоса — 400 грамм;
яйца — 5 штук;
сахар — 300 грамм.
Все ингредиенты перемешать (взбивать яйца отдельно не надо) в таком порядке: сахар, яйца, стружка.
Противень застилаем бумагой. Выкладываем тесто в виде снежинок, блинчиков или колечек. Выпекаем в духовке 20 минут. Рецепт настолько прост, что такое печенье смогут испечь даже детки. Естественно под присмотром взрослых) Приятного чаепития!
Источник: