Продолжаем тему цвета в питании. Напомню, в прошлой статье мы рассматривали, каким образом влияет на здоровье употребление фруктов и овощей красного цвета. Сегодня рассмотрим продукты сине-фиолетовой цветовой гаммы. По содержанию антиоксидантов фиолетовые и синие фрукты стали настоящими рекордсменами!
Природные антиоксиданты ресвератрол и антоцианидины, содержащиеся в овощах и фруктах синего и фиолетового цвета, помогают нейтрализовать свободные радикалы. Тем самым организм на клеточном уровне остаётся молодым и здоровым. Также употребление синих и фиолетовых фруктов, овощей и ягод укрепляет стенки артерий и сосудов, защищает сердце. Фиолетовые фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, предотвращают рост и развитие раковых клеток. Тем самым они являются отличным средством для профилактики раковых опухолей.
Какие продукты нужно кушать?
-
Инжир
черника
баклажаны
сливы
виноград
ежевика
краснокочанная капуста
черная смородина
синий лук
Источник: