Диетические запеканки: топ-5 рецептов для похудения

itools-downloads.ruДля уборки Диетические запеканки: топ-5 рецептов для похудения

Многие люди ассоциируют диетическое питание с чем-то пресным и несъедобным. Но мы готовы развеять ваши сомнения и переубедить вас, что худеть и поддерживать фигуру можно не только полезной, но и вкусной едой.Данная статья предназначена для лиц старше 18 летА вам уже исполнилось 18?

Ярким представителем диетических блюд считается запеканка, которая понравится не только любителям мяса, но и вегетарианцам.

Ведь в кулинарии существует много рецептов превосходных запеканок, как мясных, так и овощных. Также многим приходится по вкусу творожный вариант, который получится даже у начинающего кулинара.

Самые популярные рецепты диетических запеканок

Если вы не знаете, как приготовить диетическую запеканку, то мы вам ответим — в мультиварке или духовке. Ведь блюдо должно сохранить в себе все полезные качества.

Начните свой диетический путь с запеканки из брокколи. Некоторые совсем не дооценивают этот вид капусты, а зря. В ней содержатся витамины и минералы, необходимые человеку. Брокколи даже поможет преодолеть тягу к сладкому, что очень важно при соблюдении диеты.

Диетическая куриная запеканка с брокколи

Итак, вам понадобится:

    куриная грудка — 1 шт.;
    брокколи — горсть;
    натуральный йогурт (лучше обезжиренный) — 200 г;
    яйцо — 1 шт.;
    чеснок — 2 зубчика;
    сыр;
    специи, соль.

Приготовление:

1. Освободите куриную грудку от кожи, нарежьте на небольшие кусочки, выложите в форму для запекания.

2. Размороженную или свежую брокколи порежьте на крупные кусочки, если необходимо. Можно готовить ее и целыми соцветиями. Добавьте к курице.

3. Приготовьте соус: смешайте йогурт со специями и прессованным чесноком, натертым сыром. С этой смесью можно поэкспериментировать и добавить для вкуса ложку аджики или томатной пасты. Вбейте яйцо, тщательно перемешайте.

4. Выливаем соус в форму к другим ингредиентам.

5. Выставляем блюдо в духовку примерно на 45 минут при температуре 120 градусов.

Совет: во время приготовления на дне посуды может скапливаться лишняя жидкость. Слейте ее, и поставьте запеканку в духовку еще минут на 5.

Блюдо готово!

Капустная запеканка с кабачками

Еще одним популярным диетическим блюдом считается капустная запеканка с кабачками. Она отлично подходит для тех, кто решил отказаться от мяса. Однако обратите внимание, что в рецепте присутствуют куриные яйца и молочные продукты.

Необходимо взять такие продукты:

    небольшой кочан капусты (цветной) — 400 г;
    молодые кабачки — 2 шт.;
    сливочный сорт твердого сыра — 130 г;
    куриные яйца — 3 шт.;
    сливочное масло — 70 г;
    молоко или сливки — 70 г;
    измельченные грецкие орехи — 4 ст. ложки;
    сухари для панировки — 4 ст. ложки;
    специи и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Для приготовления запеканки капусту хорошо промывают под проточной водой и разделяют на соцветия.

2. Подготовленные соцветия отваривают в хорошо подсоленной воде и просушивают.

3. Кабачки шинкуются и немного обжариваются на сковороде.

4. Орехи с панировочными сухарями недолго обжаривают.

5. Подготовленную форму смазывают сливочным маслом и аккуратно выкладывают капусту.

6. Следующим слоем идут кабачки и натертый на крупной терке сыр.

7. Затем идут орехи, обжаренные с сухарями, которые затем заливаются смесью из взбитых яиц и молока.

8. Форму с запеканкой помещают в хорошо разогретую духовку на 15 минут.

Это блюдо подходит и для обеда, и для ужина — за талию можно не переживать.

Рецепт приготовления вкусной запеканки с мясом и рисом

Сейчас мы расскажем вам о методе приготовления диетической мясной запеканки с рисом, гречкой или манкой. Этим сытным блюдом можно накормить всех домашних. Самое приятное, что состав этого блюда можно менять, используя разные крупы.

Если ваша цель — похудение, то рекомендуем есть эту запеканку в первой половине дня, потому что она содержит в себе углеводы.

Ингредиенты:

    рис — 300 г;
    фарш (куриный или индюшиный) — 400 г;
    крупная луковица — 1 шт.;
    нежирное молоко — 200 мл;
    куриное яйцо — 2 шт.;
    сыр твердых сортов — 150 г;
    соль, специи и зелень добавляют по вкусу.

Процесс приготовления выглядит так:

1. Отвариваем крупу почти до полной готовности.

2. Слегка обжариваем 400 граммов фарша и нашинкованный лук.

3. Для заправки смешиваем яйца с молоком и солью.

4. В получившуюся массу добавляем сыр.

5. В форму выкладываем обжаренный фарш с луком, затем отваренную заранее крупу. Все перемешиваем.

6. Заливаем все приготовленной заранее заправкой.

7. Готовится запеканка в хорошо разогретой духовке 30-40 минут.

Час времени, простые ингредиенты — и на столе уже стоит и манит всеми ароматами аппетитная запеканка с любимой крупой и фаршем.

Морковная запеканка

Если вы уже пробовали всевозможные овощные запеканки, например, картофельные, капустные и кабачковые, то мы удивим вас приготовлением нежной морковной запеканки.

Компоненты блюда:

    морковь — полкило;
    яйцо — 3-4 шт.;
    молоко — 200 мл;
    сахар — 3 ст. ложки;
    мука — 2 ст. ложки;
    соль — щепотка;
    сливочное масло.

Если вы жестко ограничиваете себя в некоторых продуктах, то поменяйте чистый сахар на пакетик сахарозаменителя, а пшеничную муку — на цельнозерновую. Если такой под рукой нет, всегда выручит молотая овсянка или овсяные отруби.

Готовится так: 

1. Помытую и отваренную морковь натираем на терке.

2. Отдельно в миске готовим смесь: молоко взбиваем с яйцами и растопленным кусочком сливочного масла.

3. К натертой моркови добавляем заливку, всыпаем муку. Перемешиваем до однородного состояния.

4. Готовую смесь выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную каплей масла.

5. Выпекаем в духовке около 45 минут при 180 градусах.

Любую запеканку можно приготовить не в духовке, а в мультиварке. Для этого выберите режим «Выпечка» на вашем устройстве.

Диетический рецепт творожной запеканки

Что может быть вкуснее творожной запеканки из далекого детства? В детском саду она получалась какой-то особенной.

Секретным ингредиентом является добавление манной крупы, которая, разбухая, придавала блюду пышность. Также в это блюдо, помимо стандартных ингредиентов, можно добавлять яблоки, бананы, сухофрукты, ягоды.

Если у вас дома нет духовки или мультиварки, то выход есть. Представляем вам пошаговый рецепт творожной запеканки, приготовленной в микроволновке без сахара.

Для этого понадобятся такие продукты:

    творог, пастообразной консистенции (нежирный) — 250 г;
    куриное яйцо — 2 шт.;
    сахарозаменитель по вкусу;
    манка — 70 г;
    щепотка соли, ванилина.

Готовим пошагово:

1. Для приготовления творожника нужно смешать творог с яйцом до образования однородной консистенции.

2. Затем ввести крупу, перемешать до растворения комочков.

3. Добавить соль, ванилин, сахзам. Если вы добавите в блюдо сладкий фрукт или изюм, то дополнительно добавлять сахар не нужно.

4. Ставим в микроволновку на полную мощность на 5-7 минут.

Совет: творожная запеканка должна остыть форме, чтобы ее было удобно доставать. Затем ее можно нарезать на порции и подавать к столу.

Источник: 1000sovetov.ru


Добавить комментарий